フロリダ スイート コーン エロート ディップ： 材料 フロリダ スイート コーン 5 穂、穂軸から切り取った粒（約 5 カップ） フロリダ ハラペーニョ 1 個（種を取り、細かく刻む）（加熱用に必要な場合） フロリダ スイート ピーマン 2 個、種を取り、小さめの角切りにする オリーブ 小さじ 1油 にんにくみじん切り 大さじ1 マヨネーズ 1/4カップ ジュースにしたライム 2個 チリパウダー 小さじ1 スモークパプリカ 小さじ1 すりおろしたコティハチーズ 1/4カップ (フェタチーズまたはパルメザンチーズで代用可) 新鮮なコリアンダー 1/4カップ 細かく刻んだ海塩と挽きたてのコショウ（適量） 準備 大きなソテーパンを中火で予熱します。 オリーブオイルとトウモロコシの粒を注意深く加えます。 トウモロコシを約2分間調理し、ニンニクを加え、さらに2分間時々かき混ぜます。 トウモロコシを鍋から取り出し、室温まで冷まします。 調理して冷やしたトウモロコシの粒を、ハラペーニョ、ピーマン、ライムジュース、マヨネーズ、チリパウダー、スモークパプリカ、コティハチーズ、コリアンダーと一緒に中型のミキシングボウルに加えます。 材料をかき混ぜて混ぜ合わせます。 味を見て、塩、こしょうで味を調整します。 トルティーヤチップスと新鮮なフロリダ野菜を添えてお召し上がりください。 。
