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スクープです:フロリダのブルーベリーは今が旬で、このフロリダに最適です

フロリダ ブルーベリーは今が旬で、このフロリダ ブルーベリー アイスクリームのレシピに最適です。 ここで試してみてください: 材料 フロリダブルーベリー 1ポンド フロリダシュガー 2 1/2カップ レモン、ゼスト1個 全乳6カップ 生クリーム2カップ 卵黄16個 グラノーラ1カップ バニラビーンズ1個(縦に割る) 準備 牛乳、生クリーム、バニラビーンズを混ぜ合わせます。大きな鍋を入れて沸騰させ、火から下ろします。 その間に、別のミキシングボウルで、卵黄と砂糖を完全に混ざるまで泡立てます。 卵混合物を3分の1の温かい牛乳で温め、牛乳とクリームを入れた大きな鍋にゆっくりと注ぎ、常に泡立てます。 カスタードが180〜185度に達し(絶えずかき混ぜます)、少しとろみがつくまで中火で調理します。 メッシュストレーナーを通して清潔なボウルに濾し、完全に冷やします(氷浴または冷蔵庫で)。 レモンの皮を加えてかき混ぜ、アイスクリームマシンに注ぎ、メーカーの指示に従ってください。 アイスクリームが固まる約5〜10分前に、新鮮なブルーベリーとグラノーラを加えます。 冷凍庫対応の容器に入れ、お召し上がりになる前に少なくとも 2 時間置いてください。 最新のヒント: バニラビーンズがない場合は、純粋なバニラエッセンス大さじ three を代用してください。 調理プロセスの最後に濾す前に混合物に加えます。 。

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