ひよこ豆のココナッツ カレー ロースト ブロッコリー添え 温かいクリーミーなココナッツとマンゴー

ローストしたブロッコリーのココナッツひよこ豆カレー 🌱 温かくてクリーミーなココナッツとマンゴーのソースで、飽きることはありません (私はそうは思いません)。野菜、豆腐、肉の代替品とも合います。 以下のレシピ (2 ～ 3 人分): 材料: 水気を切ったひよこ豆 1 缶 (400g) ブロッコリーの頭 ほうれん草 1 握り分 みじん切りにしたニンニク 2 片 マイルドなカレー パウダー大さじ 1 ターメリック 小さじ 1 ココナッツ クリーム 50g マンゴー チャツネ 大さじ 1 トマト ペースト 大さじ 1 野菜のストック 1キューブ 300ml 水 方法: 1. ブロッコリーを小さな小房に切り、オイルをまぶしてミックスし、オーブンで約 20 分間ローストします 2. 大きな鍋に植物油を熱し、ひよこ豆、にんにく、カレーを加えます粉末とターメリックを加えて2分間調理する 3. ベジストック、マンゴーチャツネ、トマトペースト、ココナッツクリームを加えて混ぜ合わせ、ほうれん草を加える 4. ソースがとろみがつくまで煮込み、ローストしたブロッコリーを加え、バスマティライスを添える . . .